Czy u Was w domach zagościły już króliczki, zajączki, kurki, baranki itp. zwierzątka Wielkanocne? U mnie już prawie tak! Kupienie nowej foremki do ciasteczek sprawiło, że już zapragnęłam poczuć zapach świąt i wypróbować nowy nabytek w akcji. Do mojego domu zawitały więc już urocze i smaczne słodkie króliczki, ku uciesze nie tylko dzieci, ale i całej rodziny :) Oto przepis na kruche ciasteczka - króliczki Wielkanocne:
wtorek, 27 marca 2012
sobota, 24 marca 2012
Francuskie mięsne poduszeczki - pierożki faszerowane inaczej
Dostępność niektórych gotowych produktów spożywczych w naszych sklepach to dla mnie duże ułatwienie, kiedy chcę wykonać coś szybkiego i niebanalnego. Wystarczy wówczas parę chwil, trochę fantazji w doborze pozostałych składników i danie gotowe. Takim produktem, który zresztą zawsze mam w zamrażarce, jest gotowe ciasto francuskie. Jest to bardzo plastyczny i wszechstronny produkt, gdyż można z niego wyczarować wiele dań zarówno na słodko jak i na słono. Dzisiaj prezentuję Wam jedno z nich, które czasami pojawia się na naszym stole. Jest to rodzaj faszerowanych mięsem pieczonych pierożków, ale tym razem w kształcie kwadratowych poduszeczek. Poniżej przepis, jak je wykonać:
czwartek, 22 marca 2012
Ogórkowe medaliony z twarożkiem - wiosenna przekąska
Za oknami cieplej, coraz więcej zieleni...WIOSNA. Dlatego w naszym jadłospisie też zaczyna się wiosna i coraz więcej nowalijek trafia na nasz stół. Na te pierwsze czekamy z utęsknieniem, gdyż dopiero wiosną ogórki, rzodkiewki, sałaty zyskują swój prawdziwy smak. U mnie dzisiaj podwójnie wiosennie, a to za sprawą podwójnej zieleni na stole - ogórka i zielonego "soczystego" talerzyka ostatniego nabytku. Aniu dziękuję :). A oto przepis na ogórkowe medaliony z twarożkiem:
środa, 14 marca 2012
Słodkie ryżowe szyszki - łakocie domowej roboty rodem z PRL-u
Moje dzieciństwo, jak wielu z Was, przypadło na czasy pustych półek w sklepach, czyli na okres braku jakichkolwiek słodyczy, łakoci, owoców egzotycznych czy też innych słodkich produktów (poza słynnym patentem PRL-u jakim był sztuczny miód), obecnie dostępnych w każdym sklepie. Nasze mamy miały wówczas niełatwe zadanie - wyczarować coś z niczego lub z czegoś co się akurat udało załatwić spod lady u znajomej pani ekspedientki. Moja mama była "specjalistką" od wafli czekoladowych. Jak sobie teraz pomyślę ile mama ich się narobiła na różne okazje: wszystkie choinki szkolne, Andrzejki, urodziny, imieniny i każde inne uroczystości połączone z poczęstunkiem, to jestem dla niej pełna podziwu. Ciekawe ilu z Was też wspomina takie różne domowe łakocie z niczego i pamięta jeszcze ich receptury? Mama mojej koleżanki była natomiast "specjalistką" od słodkich ryżowych szyszek. Oto przepis na takie szyszki:
środa, 7 marca 2012
Kluski śląskie faszerowane mięsem i surówka z marchewki
Ziemniaki na polskich straganach to wciąż zagadka i nigdy nie wiemy, jaki gatunek najlepiej kupić na placki ziemniaczane, frytki, czy też na kluski. Niestety najczęściej dochodzimy do tego metodą prób i błędów. Nie raz miałam problem z już zaplanowanym obiadem właśnie z powodu nie trafionych ziemniaków. Kluski śląskie - w domu rodzinnym mojego męża zwane białymi - to danie nie zbyt trudne, pod warunkiem, że ich główny składnik idealnie połączy się z mąką ziemniaczaną. Kluski śląskie faszerowane mięsem są dobrym sposobem na spożytkowanie gotowanego mięsa z zupy. Takie danie, zapewniam Was, zadowoli także dzieci, które w większości przepadają za wszelkimi rodzajami klusek. Oto przepis na kluski śląskie faszerowane mięsem z dodatkiem surówki z marchewki:
Subskrybuj:
Posty (Atom)
Najpopularniejsze w tym miesiącu
-
Nie czuję się mistrzynią w przygotowywaniu tortów. Robię je bardzo rzadko i na szczególne okazje. Ale czasami rodzina wymaga ode mnie czeg...
-
Smak tego ciasta zawsze kojarzył mi się z zimową pogodą. Śnieg, mróz, zawierucha - po prostu prawdziwa zima. O takiej porze roku najbardzie...
-
Ziemniaki na polskich straganach to wciąż zagadka i nigdy nie wiemy, jaki gatunek najlepiej kupić na placki ziemniaczane, frytki, czy też na...
-
Po Pirogu biłgorajskim dzisiaj zaprezentuję Wam kolejne danie tradycyjnej kuchni regionalnej z moich rodzinnych stron. W przypadku tego d...
-
Rybę w zalewie octowej pierwszy raz miałam okazję spróbować u mojej teściowej tuż po moim ślubie. Zachwyciłam się jej smakiem i od razu chc...
-
Zapach pieczonego ciasta lub ciasteczek w domu, to dla mnie rzecz bezcenna. Najbardziej takie chwile są mile widziane jesienią i zimą, kie...
-
Zapraszam Was dzisiaj na pożegnanie ósmej klasy. Wiele lat temu kiedy kończyłam szkołę podstawową (wtedy jeszcze ośmioletnią) z dużą niecier...
-
Przepis ten dostałam od mojej mamy razem z wykonanym bardzo niedawno musem, można by powiedzieć, że mus jest jeszcze ciepły, gdyby nie fakt...
-
Najczęściej ciasta i ciasteczka piekę sama, ale bywają takie dni, kiedy kupuję "gotowce". Czasami są to ciasteczka, które nazwałab...
-
Ciasta, desery, przekąski, mięsa, sałatki, zupy - jest tego bardzo dużo... Czasami aż się zastanawiam, co tym razem przygotować wyjątkowego ...