poniedziałek, 4 listopada 2019

Zupa krem z pieczonej dyni

Zupa krem z pieczonej dyni
Jesień dla mnie to czas obfitujący w przygotowywanie różnego rodzaju przetworów na zimę. W tym roku postanowiłam pierwszy raz spróbować zamrozić dynię i sprawdzić, czy po przebywaniu w niskiej temperaturze zmieni się jej smak i konsystencja. Wszystko po to, aby móc w zimie ugotować pyszną zupę krem z dyni :)

Składniki:
  • 1/2 średniej wielkości dyni (u mnie najczęściej piżmowa)
  • kilka ząbków czosnku w łupinach
  • kilka gałązek świeżego tymianku
  • oliwa lub olej
  • gałka muszkatołowa
  • rosół
  • słodka śmietanka ewentualnie
  • groszek ptysiowy lub paluszki grissini
  • sok z cytryny ewentualnie
Wykonanie:
Połowę dyni kroimy na mniejsze kawałki, wkładamy do naczynia żaroodpornego, dodajemy gałązki tymianku i ząbki czosnku. Skrapiamy oliwą lub olejem. Pieczemy w 180 C około 45 minut (wszystko zależy od gatunku dyni). Dynia jest gotowa kiedy z łatwością wbijamy w nią widelec. Studzimy, odkrawamy skórkę z dyni, a czosnek obieramy z łupin. Razem miksujemy blenderem na gładkie puree. Odpowiednią gęstość zupy uzyskujemy dolewając rosół. Doprawiamy najlepiej świeżo zmieloną gałką i ewentualnie świeżym czosnkiem. Ja najczęściej świeży czosnek dodaję tylko wtedy, kiedy pieczony zbyt się spali i nie nadaje się już do zupy (byłby zbyt gorzki). Można dodać sok z cytryny, aby przełamać słodki smak. Zupa krem z dyni pieczonej moim zdaniem jest smaczniejsza niż ta z gotowanej. Ma bardziej wyrazisty smak. Podajemy polaną odrobiną słodkiej śmietanki z dodatkiem groszku ptysiowego.
Pierwszy raz nie podaję konkretnych ilości składników potrzebnych do przygotowywania potrawy, a wszystko z tego względu, że jest to uzależnione od wielkości dyni, jej rodzaju i smaków, jakie preferujecie. Niektórzy lubią zupę krem bardziej gęstą, inni rzadszą.
Drukuj...
Zupa krem z pieczonej dyni

2 komentarze:

Izaa pisze...

supr zupa na jesienne dni

Anonimowy pisze...

That’s why good studio illustration is so important – it offers Hong Kong on line casino web site gamers greatest possible|the absolute 점보카지노 best|the very best} range select from|to select from}. To learn extra about a few of the the} biggest game providers within the business, we’ve laid them out within the desk beneath alongside their most popular titles based mostly on suggestions from Hong Kong gamers. The first, naturally, is the quantity of the games at the most effective Hong Kong on line casino sites.

Najpopularniejsze w tym miesiącu