Ciastka orzechowa fantazja w kształcie płatków śniegu i konkurs dla fanów

Teraz, w okresie poświątecznym, kiedy część z nas ma w domu znudzone nieco dzieci, a brak śniegu za oknami uniemożliwia im większość śnieżnych zabaw i sportów nie licząc sztucznych lodowisk czy naśnieżanych górskich stoków, proponuję wykonać wspólnie z dziećmi właśnie i upiec magiczne ciastka w kształcie płatków śniegu - ciastka orzechowa fantazja. Taki magiczny obrzęd, choć pewnie pogański, z pewnością przywoła chociaż trochę opadów śniegu w Waszej okolicy :) Ja nie czekałam na nadejście prawdziwej srogiej zimy (podobno w tym roku za sprawą maksimum cyklicznej aktywności słońca jej nie zobaczymy) i razem z dziećmi upiekłam już takie ciasteczka w kształcie śnieżynek, które z dnia na dzień znikają z talerza. Wypiek nie tylko nam smakuje, ale i za sprawą specjalnej foremki bardzo cieszy oko i to nie tylko tych najmłodszych łasuchów. Poniżej przedstawiam przepis i sposób wykonania tych ciastek wraz z wyglądem i opisem samej foremki oraz zapraszam do konkursu noworocznego dla fanów (jest fajna nagroda):

Daktyle w czekoladzie nadziewane marcepanem - smakołyk pod choinkę

Wszystkim stałym i nowym czytelnikom mojego bloga składam najserdeczniejsze życzenia spokojnych, rodzinnych i smaczniutkich Świąt Bożego Narodzenia oraz szczęśliwego Nowego Roku!

Daktyle to owoce jednego z najstarszych drzew owocowych na świecie. Suszone daktyle najczęściej używamy jako dodatek do różnego rodzaju ciast, rzadziej jako główny składnik potrawy. Dwa lata temu proponowałam Wam śliwki nadziewane marcepanem i truflami w czekoladzie oraz daktyle w czekoladzie. Na bazie tych dwóch przepisów powstał dzisiejszy deser. Większość z Was ma już zapewne zaplanowane menu świąteczne, ale ja dzisiaj spróbuję Was jeszcze namówić na wzbogacenie tych planów. Tym bardziej, że wystarczy pół godziny, aby w nadchodzące Święta Bożego Narodzenia móc skosztować niecodziennego deseru i poczęstować nim rodzinę. A oto przepis na daktyle w czekoladzie nadziewane marcepanem:

Faszerowana pierś z kurczaka - w kanapki lub na obiad

Po propozycji ciasta i przystawki na tegoroczne Święta Bożego Narodzenia przyszedł czas na coś mięsnego. Dzisiaj zaprezentuję Wam pierś z kurczaka faszerowaną mięsem mielonym z dodatkiem koperku i suszonych moreli. W moim domu to danie, tak jak karczek pieczony, udziec z indyka czy pieczony boczek, często zastępuje tradycyjne wędliny, ale z powodzeniem też może być traktowane jako danie obiadowe. Kto czyta mojego bloga to już zapewne wie, że nie tylko kupuję gotowe wyroby wędliniarskie, ale za to staram się w miarę moich możliwości robić własne produkty mięsne. Dzisiejsze danie powstało wiele lat temu z połączenia dwóch przepisów: zwykłej duszonej piersi z kurczaka i kotletów mielonych z dodatkiem moreli. Eksperyment powiódł się i od czasu do czasu potrawa ta gości na naszym stole, często wędrując także w kanapki. Przepis jak wykonać dzisiejszą propozycję znajdziecie poniżej:

Rolada serowa - smaczna przystawka na wszystkie okazje

Rolada serowa to znakomita propozycja przystawki na czekające nas biesiadowanie przy świątecznym stole. Zamiast tradycyjnie pokrojonego sera żółtego możemy podać plastry rolady serowej. Efekt wizualny jak i smakowy na pewno docenią domownicy i goście. Nie jest to może danie, które wykonuje się w przysłowiowe pięć minut, ale też i nie jest tak bardzo pracochłonne, jakby się mogło początkowo wydawać. Wrażenia końcowe są warte wypróbowania - zapewniam. Poniżej prezentuję przepis na roladę serową.

Ciasto z masą chałwową - propozycja na świąteczne wypieki

Smak karmelu, chałwy i kawy to moje ulubione smaki ciast i deserów. Przepisy z dodatkiem tych produktów zawsze zauważam i gromadzę od razu w moim domowym archiwum, aby później jak tylko będzie ku temu okazja od razu je wypróbować. Tak też było i z tym wypiekiem, który dostrzegłam wiele lat temu w gazetce "Ciasta na stół" i od tamtej pory dość często go wykonuję. Zwłaszcza jesienią i zimą, kiedy moim zdaniem chałwa, tak jak orzechy czy miód, smakuje najbardziej. To taka słodycz, która potrafi mnie rozgrzać, choć przecież nie zawiera alkoholu, ale do ciasta zawsze możemy go trochę dodać, żeby efekt był nieco skuteczniejszy ;) Czy Wy też tak uważacie, że niektóre potrawy bardziej smakują, w różne pory roku? A oto przepis na ciasto z masą chałwową, z małą nutą alkoholu: