Kotlety mielone z mięsa i kapusty

Tegoroczny egzamin szóstoklasisty mam nadzieję, że nie okaże się prima-aprilisowym żartem i wszyscy zdający go uczniowie w dniu 1 kwietnia wyjdą z niego zadowoleni i uśmiechnięci z powodu prostego testu :) My rodzice już w tej chwili nie możemy nic im więcej pomóc, jedynie pozostaje nam trzymać kciuki i może jakoś uprzyjemnić ten dzień. Po egzaminie proponuję jakiś smaczny, domowy obiad, a później spacer, kino, zakupy? Wybór zależy od preferencji dziecka i zasobności naszego portfela :) Moją propozycją obiadową są kotlety mielone mięsno - kapuściane. Pomysł podpatrzyłam w programie "Anielska kuchnia". Siostra Aniela, prowadząca w/w program, przygotowuje różne potrawy kierując się zasadą "prosto, smacznie, tanio". Jej przepisy nie wymagają najczęściej dużej ilości składników. Zapraszam na kotlety mielone z mięsa i kapusty w sosie pomidorowym:

Składniki:

• 1kg kapusty startej na grubych oczkach tarki / 30 dkg
• 0.5kg mięsa mielonego wieprzowego / 25 dkg
• 3 jajka / 1 jajko
• 1 cebula podsmażona
• 1/2 szkl kaszy manny / 1/4 szkl.
• sól
• pieprz kolorowy świeżo mielony
• bułka tarta
• sok pomidorowy / 320 ml
• olej

Wykonanie:
Kapustę parzymy, studzimy i odciskamy z nadmiaru wody. Dodajemy do miski pozostałe składniki: mięso mielone, cebulę podsmażoną, kaszę, jajko, przyprawy i dokładnie wyrabiamy. Formujemy kotlety, obtaczamy w bułce tartej i obsmażamy z obu stron na złoty kolor na rozgrzanym oleju. Następnie zalewamy sokiem pomidorowym, tak aby kotlety były nim przykryte. Dusimy pod przykryciem 15 minut. Jeżeli nie podajemy dania od razu po przygotowaniu, to po czasie sos częściowo wchłonie się i może go być zbyt mało. Musimy wówczas go uzupełnić.
Ilość składników zaznaczonych na niebiesko, to są ilości, które ja użyłam. Z tych proporcji wyszło mi 9 kotletów.
Drukuj...