wtorek, 13 sierpnia 2013

Mini serniczki z jagodami - deser bez pieczenia

Mini serniczki z jagodami - deser bez pieczenia
To już ostatni moment, aby jeszcze wykorzystać / wypróbować przepisy z dodatkiem czarnych jagód. Ja w tym roku nie zrobiłam ich zbyt wiele. Na początku sezonu zadbałam tylko o zamrożenie pewnej partii jagód, aby jesienią lub zimą móc upiec z nimi ulubione muffinki mojej córci. Później był wyjazd na wakacje, a po powrocie nawiedziły nas nieustające upały i ostatnia rzecz o jakiej wtedy myślałam to było gotowanie lub pieczenie. Tak więc sezon na czarne jagody prawie mnie ominął. Dlatego dzisiaj zaprezentuję jedyny przepis jaki zdążyłam zrobić z tymi niezwykle smacznymi, jak i zdrowymi owocami - mini serniczki:

Składniki:
  • 5 dkg herbatników maślano-kakaowych
  • 3 dkg masła
  • 150 ml śmietanki 30%
  • 220 dkg sera sernikowo-kanapkowego
  • 3 łyżeczki żelatyny
  • sok z 1/2 limonki
  • 1 łyżeczka esencji waniliowej
  • cukier puder do smaku (u mnie 4 łyżki)
Wykonanie:
Herbatniki dokładnie rozkruszamy wałkiem do ciasta lub mielimy blenderem, masło rozpuszczamy i dodajemy do pokruszonych ciastek. Mieszamy i wykładamy na dno szklaneczek, miseczek lub innych małych naczyń. Aby spód ciastkowo-maślany dobrze rozprowadzić i uzyskać zwartą konsystencję (co nie jest tak łatwo wykonać w małych naczyniach), warto posłużyć się stopką od małego kieliszka (służy ona do dokładnego ubicia ciastek). Żelatynę rozpuszczamy w kilku łyżkach gorącej wody, śmietankę miksujemy na sztywno i stopniowo dodajemy ser. Dodajemy do smaku cukier puder oraz wlewamy sok z limonki oraz esencję waniliową. Tak przygotowana masę serową wykładamy na spody herbatnikowe. Wierzch dekorujemy czarnymi jagodami. Mini serniczki wkładamy do lodówki do stężenia. Podajemy prosto z lodówki. Do dekoracji można użyć dowolnych owoców. Z tej ilości składników wyszło mi osiem porcji deseru o pojemności około 100 ml.
Drukuj...
Mini serniczki z jagodami - deser bez pieczenia

Mini serniczki z jagodami - deser bez pieczenia

6 komentarzy:

Magda pisze...

lubię takie mini przyjemności :-))

Izaa pisze...

jakie pyszne słodkości mniamm

Ula pisze...

Ładne serniczki i pewnie smakowite ;) !

martawkuchni.blog.pl pisze...

lubię takie desery:) wygląda kusząco:)

Veggie pisze...

Mi niestety nie udało się w tym roku dostać prawdziwych, czarnych jagód, tylko te większe amerykańskie, więc z zazdrością spoglądam na Twój serniczek :-)

mysza75 pisze...

Jakie ładne serniczki letnie :-)

Najpopularniejsze w tym miesiącu