poniedziałek, 16 maja 2011

Sałatka z ogórków kiszonych - opróżniamy spiżarnię

Sałatka z ogórków kiszonych - opróżniamy spiżarnię
Wiosna w pełni, kwitną różne kwiaty, zieleń oszalała, a na bazarach pełno warzyw. Coraz rzadziej zaglądamy więc do spiżarni po jesienne przetwory wybierając to, co pachnie i smakuje świeżością. Dlatego dzisiaj proponuję Wam prostą i zdrową sałatkę, do której możemy wykorzystać ubiegłoroczne ogórki kiszone. Ja osobiście ogórki kiszone mogłabym jeść cały rok. Bardzo je lubię i zawsze, kiedy tylko zobaczę sałatkę z ich dodatkiem, próbuję od razu ją wykonać. To tak, jak chociażby prezentowane już na blogu ogórki faszerowane. Sałatka, o której dzisiaj piszę ma swoją historię, która jest nierozerwalnie związana z moimi wspomnieniami z dzieciństwa. Pierwsza klasa SP, nowe koleżanki, pierwsi nauczyciele i pierwsze urodziny, na które zostałam zaproszona. Z całej imprezy urodzinowej wspominam po latach sałatkę z ogórków kiszonych, która wówczas zasmakowała mi jak nic z ogórków wcześniej. To był mój pierwszy przepis, który "przyniosłam" do domu :) Idealnie pasuje do mięsnych drugich dań. Prezentuję go poniżej:

Składniki:
  • 4 ogórki kiszone
  • 1 mała cebula
  • 1/2 słodkiego jabłka
  • olej lub oliwa
  • sól
  • cukier
  • pieprz
Wykonanie:
Cebulę obieramy i kroimy w piórka. Posypujemy solą i cukrem. Lekko ugniatamy i pozostawiamy do momentu, aż cebula puści sok. Ogórki kroimy w długie paski i dodajemy do cebuli. Jabłko obieramy i kroimy w słupki. Wszystko razem mieszamy w misce. Dodajemy olej lub oliwę, posypujemy świeżo zmielonym pieprzem. Próbujemy i ewentualnie dodajemy jeszcze sól i cukier według własnego uznania. Możemy dodać też słodką paprykę w proszku. Moje dzieci lubią tę sałatkę pokrojoną w drobniutką kostkę (wszystkie składniki) - można by powiedzieć, że to taka wersja dla maluchów. Proporcje podaję według mojego gustu, ale możecie oczywiście je zmienić. Aha, zapomniałabym dodać, że ogórki kiszone muszą być oczywiście dobrze zrobione - muszą Wam smakować. Te od mojej Mamy uwielbia cała rodzina.
Drukuj...
Sałatka z ogórków kiszonych - opróżniamy spiżarnię

12 komentarzy:

mopswkuchni pisze...

Takiej surówki z ogórkami kiszonymi jeszcze nie robiłam, musi być pyszna: słodko-kwaśna. Ja robiłam do tej pory z ogórków i marchewki z octem winnym oraz z ogórków i selera:) Lubię wszelkie surówki z ogórkami kiszonymi :)http://wlodarczyki.net/mopswkuchni/

Panna Malwinna pisze...

identyczną robię mojemu Połówkowi- czasem pomijam jabłko. świetna do dań z kaszą;)

Ania pisze...

Lubię:) Bardzo ładnie podana.

Izaa pisze...

bardzo ładnie wygląda...;) i ciekawi mnie ten dodatek jabłka..;) ja zazwyczaj robię tak na szybko ogórek i cebula

nat. pisze...

też nigdy takiej sałatki nie robiłam :) Interesujące połączenie kiszonego ogórka z jabłkiem - koniecznie do wypróbowania =)

pozdrawiam!

magda k. pisze...

zapowiada się bardzo smakowicie, uwielbiam takie sałatki

lepszysmak pisze...

Fajna! Zapisuję :)
Moja Mama robiła kiedyś surówkę z kiszonym ogórkiem i porem... Myślę, że takie przepisy przetrwają wieki :)
Pzdr Aniado

KUCHARNIA, Anna-Maria pisze...

Ewo! Masz rację, pora opróżnić spiżarki, bo tyle nowości świeżych czeka!
Sałatka pyszna:)
Uściski!

ilka_86 pisze...

bardzo fajna, prosta i pyszna sałatka:) robię podobną:) pozdrawiam

Ewa Smaczniutkie.pl pisze...

Mopswkuchni trafiłaś w samo sedno jest słodko-kwaśna.
Panna Malwina i Ania jak widać to już klasyka sałatek z ogórka kiszonego.
Iza dodatek jabłka łagodzi ostrość cebuli i kwaskowatość ogórka. Musisz spróbować!
Nat i Magda spróbujcie koniecznie prosta, sałatka jest prosta ale smaczna.
Lepszysmak masz rację jest to przepis ponadczasowy.
Kucharnia Aniu oj trzeba, bogactwo warzyw i owoców coraz większe.
Ilka jak widać nie tylko ja ją znam :)
Pozdrawiam wszystkich :)

dagmara_65 pisze...

Pięknie podałaś tą sałatkę, a rzodkiewka dodaje jej uroku :)
U mnie w spiżarni jest jeszcze pokaźna ilość ogórków kiszonych, więc z pewnością skorzystam z Twojego przepisu. Pozdrówki cieplutkie !

Ewa Smaczniutkie.pl pisze...

Dziękuję Dagmaro :)Skorzystaj z przepisu, będziesz zadowolona.

Najpopularniejsze w tym miesiącu