piątek, 27 listopada 2009

Surówka z selera z rodzynkami - top10 surówek

Surówka z selera z rodzynkami - top10 surówek
Jest to jedna z moich bardziej lubianych surówek - zdecydowanie na mojej liście top10. Robię ją w wersji podstawowej: seler, jabłko, śmietana oraz w wersji lux: z rodzynkami lub orzechami włoskimi, albo jednym i drugim naraz. Seler korzeniowy może zawiera i mało witamin, ale za to posiada dużo soli mineralnych, np. żelaza, magnezu, fosforu, potasu, sodu. Zawiera również olejki eteryczne, które wspomagają trawienie, regulują pracę nerek, pobudzają apetyt i lekko odtruwają, a nawet podobno działają antydepresyjnie. Coraz częściej selera używa się jako dodatku do soków warzywnych przecierowych, którym to sokom dzięki olejkom eterycznym nadają ostrzejszy, bardzo charakterystyczny smak. A oto przepis na smaczniutką surówkę z selera z rodzynkami:

Składniki:
  • 1 mały seler lub 1/4 dużego
  • 1/2 jabłka
  • cukier do smaku
  • sok z cytryny
  • 2 łyżki śmietany 18%
  • 1 łyżka jogurtu naturalnego
  • garść rodzynek
Wykonanie:
Selera i jabłko myjemy, obieramy i ścieramy na tarce lub melakserem na średnich oczkach. Skrapiamy sokiem z cytryny, aby nie ściemniały. Doprawiamy cukrem wg własnego uznania. Moja rodzina lubi tę surówkę lekko słodką. Mieszamy ze śmietaną i jogurtem, wsypujemy rodzynki. Dobrze jeżeli surówka przed zjedzeniem postoi ok. 30 minut. - smaki się wtedy dobrze wymieszają. Jedzmy selery na surowo. Są bardzo smaczne. W mojej kuchni znajduje się jeszcze kilka przepisów z tym niedocenianym smakowo warzywem. Zapewne zaprezentuję je w moim blogu.

7 komentarzy:

Anonimowy pisze...

Dziękuję z ten przepis. Właśnie tego szukałam. Jest prosty i dokładnie taki jaki zapamiętałam z dzieciństwa. Bez niepotrzebnych udziwnień i "wariacji na temat...".
Dzisiaj zrobię tę surówkę i napiszę jak wyszła. :)))
Cieplutko pozdrawiam i życzę miłego dnia.

Anonimowy pisze...

Uwielbiam tę surówkę, ja daję marchew, seler i rodzynki. Jak dla mnie idealne połączenie!

Anonimowy pisze...

Pyszna!

Evelyn pisze...

Kocham tą surówkę !!! Co prawda robię ją troszeczkę inaczej, bo nie dodaję jabłka, daję sam jogurt - najlepiej grecki i miód zamiast cukru :) seler z rodzynkami mogę jeść codziennie, mniam !

Anonimowy pisze...

anonimowy z 4 czerwca, no i jak wyszła?

Anonimowy pisze...

Dodajcie jeszcze brzoskwinie z puszki

Anonimowy pisze...

prosta i smaczna! właśnie zrobiłam ♥ polecam! ♥ Rozkosz dla podniebień ;)) Ale zależy co kto lubi ♥

Najpopularniejsze w tym miesiącu